Barbera d’Asti - superiore Colli astiani
                                                          
Erzeugungsgebiet:
Region: Piemont, Provinz: Asti, Dorf: Mongardino.

Trauben:
100% Barbera

Hӧchste Erzeugung pro Hektar:
49 Hektoliter.

Alkoholgehalt:
14% vol.

Farbe:
Rubinrot mit granatroten Nuancen mit der Alterung.

Bukett:
Intensiv, weinig wenn der Wein jung ist, sein Bukett wird fruchtig mit der Alterung.

Geschmack:
Trocken, kӧrperreich, warm, seine Struktur wird harmonisch und komplex mit der Verfeinerung in groβen Eichenfässern.

Bedienungstemperatur:
16-18°C.

Gastronomische Kombinationen:
Es ist als Wein zum ganzen Essen geschätzt, aber mit einem Vorliebe für nahrhafte Vorspeisen,Teigtaschen mit gefüllten und sehr gewürzten Teige, Risotti (die genau mit Barbera gekocht sein kӧnnen), rotem and weiβem  Fleisch und fettem und sehr reifen Käsen.

Ursprüngliche Rebe:
Barbera ist die wichtigste piemontesische Rebe. Sie ist  anpassungsfähig an hügelige Boden und er macht sich zunutze gute Lagen und sorgfältige Kulturpflegen (Beschneidungen, Lichtung der Trauben, Weinlesewahlen). Die Weinlese ist gegen Ende September – den ersten zehn Oktobertagen gehalt. In den besten Jahrgängen kann man sehr verfeinerte Weine erhalten, die man auch nach einer zehnjährigen Alterung schätzen kann. Barbera mit einer zweijährigen Alterung, deren wenigstens 6 Monaten im Holz, und mit einem Alkoholgehalt, der nicht niedriger als 12,5% vol. ist, ist “Superiore-Colli Astiani” genannt.