Monferrato Rosso Cabernet

Zona di produzione:
Regione Piemonte, provincia di Asti, paese Mongardino.

Uve:
100% Cabernet.

Produzione massima ad ettaro:
60 ettolitri.

Gradazione alcolica:
13% vol.

Colore:
Rosso intenso tendente al violaceo se invecchiato.

Profumo:
Intenso, vinoso con profumo erbaceo caratteristico.

Sapore:
Asciutto, corposo, caldo, con l'affinamento fatto in grosse botti di rovere acquista armonia e complessità di struttura.

Temperatura di servizio:
16-18° C

Abbinamenti gastronomici:
Si apprezza a tutto pasto, dando la preferenza però ad antipasti robusti, primi piatti a base di paste ripiene e ben condite, risotti, carni rosse e bianche e formaggi grassi e ben stagionati.