Barbera del Moferrato
Vivace

Zona di produzione:
Regione Piemonte, provincia di Asti, paese Mongardino.

Uve:
100% Barbera.

Produzione massima ad ettaro:
70 ettolitri.

Gradazione alcolica:
13% vol.

Colore:
Rosso rubino, con sfumature granate con l'invecchiamento.

Profumo:
Intenso, vinoso da giovane, invecchiando il suo bouquet diventa fruttato.

Sapore:
Fresco, di buon corpo, intenso, pieno, armonico e fragrante.

Temperatura di servizio:
16-18° C

Abbinamenti gastronomici:
Si apprezza a tutto pasto, si sposa ottimamente con paste asciutte, grigliate di carne e formaggi a pasta dura.

Il vitigno d'origine:
Il Barbera è il principale vitigno piemontese. Adattabile al terreno collinare si giova di buone esposizioni ed attente cure colturali (potature, diradamento dei grappoli, scelte vendemmiali).
La vendemmia ha luogo verso la fine di settembre - prima decade di ottobre. E' una Barbera da bere giovane non oltre i tre anni, per quella sua caratteristica di vivacità che col tempo può perdere.